24小时新闻热线:0757-83808380

第二届南海(桂城)国际美食节连办五天,打响美食品牌

2021年1月1日,新年第一天,第二届南海(桂城)国际美食节启动,为期5天的活动以“最有范,最有心,最有趣,最有益”的四大主题贯穿始终,不仅汇聚了全球美食,也通过评选南海和桂城的本地美食,制作桂城美食地图来突出当地特色,展示时尚多元化的美食与生活。元旦假期三天,不仅吸引不少本地市民,还招徕了广州,中山等省内游客前来品美食,叹生活。

美食不再是区域发展的“调味品”,而成为“主菜”之一,是提高区域知名度的超级王牌,也是引领未来消费的核心要素,吸引游客的驱动力。讲好美食故事,将成为一个地区的名片,区域发展的引擎,乃至新经济新业态的重要表现。

近年来,越来越多的城市开始探索建设消费拉动型城市。作为南海城市中心的桂城也正努力培育引导多样化的消费需求,以大型商业综合体,“夜间经济”,网红打卡点为主体的文化,美食,休闲新型消费模式正在形成,并悄然成为桂城新的经济增长点。

展示时尚多元的美食生活

在第二届南海(桂城)国际美食节上,52个传统佳肴和特色网红美食摊位,8个文创摊位,2个凉山扶贫项目特装摊位盛装迎客,开启五天五夜的美食之旅。活动现场,粤味小点,全球风味,香辣江湖,时尚饮品四大主题街区各显特色,市民除了“逛吃逛吃”,还能在现场的“厨神直播”“美食课堂”中学做广东靓汤,肠粉,酸菜鱼,甜点等中西美食,或参加新时代文明实践打卡点“粮食在诗里”游戏活动,了解古诗词中关于爱惜粮食,勤俭节约的传统美德。

南海美食文化底蕴深厚,以“新鲜真味”“食补同源”“不时不食”“粗料精制”等特点闻名海内外。古法烧猪,生菜宴等传统美食多次在央视和凤凰卫视等媒体播出,西樵大饼,九江煎堆,平洲福玉饼,盐步秋茄,大顶凉瓜,吊丝丹笋等众多传统小食和特色食材是南海人津津乐道的话题。

 第二届南海(桂城)国际美食节,摊位上的工作人员向游客介绍美食。

相比去年的活动,今年的美食节突出展示南海本土的饮食文化特色,评选出了南海十大名宴,十大名小吃店,以及桂城十大名小吃店,十大必吃肠粉店,并发布《品味南海》手绘旅游美食地图和美食宣传片《TASTE·桂城》,后者以“古味,洋味,乡味,潮味”四大篇章,全面展现桂城的“滋味生活”。

桂城街道党工委书记麦绍强表示,美食节着眼食物品质,坚守文化品位,贯彻更节约,更健康,更环保的时尚理念,努力将桂城国际美食节打造成“近者悦,远者来”的城市“美事”,成为佛山乃至珠三角最具辨识度,知名度和美誉度的美食文旅品牌。

作为广佛的咽喉之地,南海的中心城区,桂城是广佛地区最具活力的区域之一,美食,文化,休闲,娱乐多位一体的属性让桂城自带流量。而桂城也紧握大消费时代的发展机遇,突出对文化,旅游,餐饮等领域的培育,建起十大网红打卡点,启动千灯湖光亮工程,开展形式多样的文化活动,在广佛乃至珠三角都具有了一定的影响力。

来自广佛地铁的统计数据显示,2020年9月28日至10月8日期间,广佛线桂城辖区范围内5个地铁站总进出人数高达142.58万人次。国庆期间,桂城各个商圈共吸引客流337.7万人次,其中非佛山本地客流占一半以上,消费总额超3亿元,发展潜力可见一斑。

构建餐饮文化旅游新业态

有调查数据显示,过去30年,我国餐饮行业年均增长率为18.6%,成为国民经济中增速最快的行业之一。截至2020年8月,我国餐饮业营业额达到2.15万亿。

消费成为拉动经济增长的重要引擎。国内众多城市在提出建设“消费拉动型城市”的同时,也纷纷在美食文化,旅游文化等领域作出了积极探索,通过培育多样化的消费需求点,引导消费方式,消费模式和消费业态的不断更新。

近年来,佛山积极实施“粤菜师傅”工程,并持续举办包括“粤菜师傅”技能大赛等在内的活动,以擦亮佛山美食的金字招牌。

 美食节上展示的文创作品。

南海区委常委,宣传部部长黎妍表示,南海已规划建设多个美食集聚街区,打造一批优秀餐饮名店,推广一批具代表性名宴,菜品和特色小食,进一步擦亮南海美食品牌,做大做强餐饮产业。

目前,桂城的怡海美食商圈,桂澜路商圈,灯湖西街等七大主题餐饮区正在加快建设。按照计划,桂城将全面改造提升保利水城西街,发挥桂澜路“千米商贸长廊”的消费集聚力,挖掘更多适合夜间消费的打卡点,结合“粤菜师傅”工程,加快建设千灯湖和怡海湖两大美食集聚街区,将保利西街,怡海港等项目打造成夜间消费的特色产业园区,建设广佛夜间经济集聚地。

通过“传统+网红”的结合,桂城将创新多元化美食,架起“以食会友”“以食聚商”的桥梁,助力桂城餐饮文化旅游新业态的发展。

“新时代下,桂城的美食被赋予了更多的创新,社交,文化属性,乃至承担起桂城产业升级改造的支撑功能。”麦绍强表示,桂城将在弘扬本地特色美食的基础上,创新性融入各地美食风格,通过与各大旅行平台的深度合作,深化“文化+旅游”的内涵,构建桂城全域旅游服务新的格局。

原标题:第二届南海(桂城)国际美食节连办五天,打响美食品牌

“滋味桂城”构建文旅经济新业态

来源|佛山日报

文图|记者阳桦 通讯员杜建新,邵泳雪,周月明

编辑|何欣鸿

 

 

 




Baidu